Politique de confidentialite (RGPD)

Derniere mise a jour : 4 juin 2026.

Responsable de traitement

Pour les donnees relatives au compte et a l'usage du service, le responsable de traitement est DIGISIMMA (Flavien Montagnier, entrepreneur individuel), 16 grande rue, 91290 Arpajon, France. Toute question relative a vos donnees peut etre adressee a info@digisimma.com.

Roles : responsable et sous-traitant

S'agissant des donnees des clients finaux du restaurateur (par exemple les coordonnees d'un client qui reserve une table ou rejoint un programme de fidelite), le restaurateur est le responsable de traitement et Hestia agit comme sous-traitant au sens de l'article 28 du RGPD : nous ne traitons ces donnees que sur instruction du restaurateur, pour le seul fonctionnement du service.

Donnees collectees

• Donnees de compte : nom, email, role, etablissement de rattachement.
• Donnees d'exploitation du restaurant : carte, ventes, reservations, stock, parametres.
• Donnees des clients finaux du restaurateur, sous sa responsabilite : coordonnees de reservation, points de fidelite.

Finalites

Les donnees sont traitees pour fournir le service (gestion de la caisse, des reservations, de la carte, de la relation client), pour assurer la securite des acces et pour respecter les obligations legales et comptables, notamment la conservation des donnees d'encaissement.

Durees de conservation

Les donnees de compte sont conservees le temps de la relation contractuelle. Les donnees d'encaissement sont conservees conformement aux obligations legales en vigueur. Les autres donnees d'exploitation sont supprimees ou anonymisees sur demande, sauf obligation legale de conservation.

Vos droits

Conformement au RGPD, vous disposez d'un droit d'acces, de rectification, d'effacement et de portabilite de vos donnees, ainsi que du droit de limiter ou de vous opposer a certains traitements. Ces droits s'exercent par email a info@digisimma.com. Vous pouvez egalement introduire une reclamation aupres de la CNIL.

Pas de vente de donnees, hebergement UE

Hestia ne vend ni ne loue vos donnees, et n'alimente aucune liste publicitaire cachee. Les donnees de production sont hebergees en Union europeenne (region Paris, eu-west-3), chiffrees en transit, avec sauvegardes quotidiennes.